Hesperian Health Guides
Словарь
А
Автоклав - машина для дезинфицирования, с использованием высокой температуры и давления. Обычно используется в больницах и клиниках.
Агролесничество - выращивание рядом зерновых культур и деревьев, таким образом, они производят много пользы, такой как пища, дрова и сохранение почвы.
Азот - естественно проявляющийся химикат, который важен для здоровой почвы.
Азотофиксирующие растения или деревья - деревья или растения, которые выделяют азот в почву, делая её более богатой для выращивания. Активированный уголь - порошок, сделанный из древесного угля, используется, чтобы поглощать яды и токсины, и уменьшать вред, который они вызывают.
Активный компонент в пестициде - вещество, которое убивает вредителей.
Аллергия, аллергическая реакция - проблемы, такие как зуд, чихание, сыпь, и иногда затрудненное дыхание или шок, который появляется у некоторых людей когда они вдыхают, съедают, вводят или касаются определенных веществ. Вещества, которые вызывают аллергиюю, называют аллергенами.
Анемия - болезнь, при которой кровь становится слабой от нехватки эритроцитов. Это вызвано нехваткой железа в питании, разрушением ядами способности организма вырабатывать кровь или эритроциты, или потерю крови быстрее, чем организм может заменить её.
Антибиотик - лекарство, которое используется для борьбы с инфекциями, вызванными бактериями.
Артемизинин - лекарство для лечения малярии.
Асбест - ядовитый материал, который не горит и используется при изготовлении несгораемых строительных материалов и защитной одежды. Асбест добывают и мельчат в крошечные нити, которые могут попасть в легкие и вызвать тяжелое заболевание - асбестоз.
Астма - заболевание легких, которое вызывает затрудненное дыхание, часто с жужжащими или хрипящими звуками. Приступы астмы могут вызываться определенными аллергенами и загрязнением воздуха.
Ацетaминофен - лекарство, уменьшающее боль. Также называется парацетомолом.
Ацетон - токсичный растворитель.
Б
Бактерии - очень маленькие живые существа, которых нельзя увидеть. Некоторые бактерии вызывают инфекционные заболевания, и часто называются микробами. Другие бактерии помогают разрушать органические вещества и сохраняют почву здоровой.
Безопасная вода - вода, не загрязненная червями, микробами или ядовитыми химикатами. Безопасная вода пригодна для питья, купания и стирки одежды.
Безопасность пищевых продуктов - когда пища питательна и не содержит ядов и других вредных веществ. Безопасный газовый огонь - горение лишнего природного газа, отделенного от нефти, для предотвращения взрыва в нефтепроводах.
Бензин - ископаемое топливо, используемое в автомобилях, грузовиках, мотоциклах и генераторах.
Бензол - опасный растворитель. Бесплодие - неспособность иметь детей.
Бильгарциоз - заболевание, вызываемое червями, которые живут в водных улитках. Также называется болезнью кровяных сосальщиков и шистозоматозом.
Биогаз - метановый газ, производится при гниении органических веществ. Горение биогаза чистое и может использоваться для топлива. Биомасса - отходы от растений и животных, обычно используемых как топливо.
Биоразнообразие - большое число различных видов растений, животных и насекомых, которые живут на Земле. Болезнь органов дыхания - болезнь, которая влияет на дыхание. Некоторые из этих болезней: астма, эмфизема и пневмония.
Бромированный замедлитель (ретардант) пламени (БЗП) - ядовитый химикат, используется во многих потребительских товарах, таких как электроника, мебель, и текстиль, чтобы уменьшить опасность их возгорания.
Бронхит - болезнь легких, которая вызывает кашель, лихорадку, и боль в груди.
Бронхорасширитель - лекарство, которое расширяетдыхательные пути, уменьшает боль в груди и проблемы с дыханием.
B
Вакцинация - введение лекарства, которое может предотвратить некоторые болезни. Вакцинации обычно делают против кори, столбняка и полиомиелита. Также называется прививкой.
Вентиляция - система движения воздуха в доме или здании.
Ветряная энергия - производство электричества с помощью силы ветра. Вирус Ханта - инфекционная болезнь, которая распространяется, когда люди вдыхают зараженную мочу или экскременты грызунов.
ВИЧ/СПИД - болезнь, затрагивающая миллионы людей во всем мире. Она, в конечном счете, приводит организм к потере способности бороться с болезнью. В настоящее время нет никакого лечения, но болезнью можно управлять лекарствами, улучшением питания и условиями жизни.
Водная безопасность - регулярный доступ к достаточно безопасной воде. Водная обработка - различные способы производства безопасной питьевой воды.
Водораздел - область земли, куда стекает вода от дождя, снега, и вода, которая просачивается из земли в одну большую реку, озеро или заболоченное место. Также называется водосбором.
Водоросли - Очень маленькие растения без корней, стеблей или листьев, которые растут в воде и во влажных местах.
Водосбор, водосборная площадь - участок земли, который собирает дождевую, снеговую воду или воду, которая просачивается из под земли, и направляет ее к большим рекам, озерам или болотам.
Водосбор - другое слово для водораздела, и также самая высокая часть водораздела.
Водохранилище - сделанная человеком емкость для воды, обычно собираемая позади плотины.
Возобновляемый ресурс - ресурс, который не может быть израсходован, например ветер и солнце. Сравните с не возобновляемым ресурсом.
Восстановление – приведение чего-то поврежденного в хорошее состояние.
Восстановление ресурсов - переработка неиспользованных или ненужных материалов в ресурсы. Восстановление ресурсов включает многократное использование, рециркуляцию и компостирование отходов.
Врожденный дефект - физическая или умственная проблема, с которой рождается ребенок, такие как заячья губа или умственная отсталость. Врожденные дефекты иногда вызываются ядовитыми химикатами. Врожденные дефекты также называются генетическими дефектами.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) - часть Организации Объединенных Наций, ответственная за международное здоровье.
Всемирная торговая организация (ВТО) - сильная организация, принимающая международные торговые соглашения Выведение сортов растений - когда фермеры выбирают семена для выращивания растений, которые будут устойчивы к вредителям и будут лучше на вкус. Используя выведение растений, фермеры вывели много питательных видов зерновых культур, которые мы имеем сегодня.
Г
Генерировать - производить электричество.
Генетическое повреждение, Генетический дефект - вред генам, который приводит к такому отличию, которое создает проблему для того человека, растения или животного. Некоторые яды могут вызвать генетическое повреждение, и некоторые генетические дефекты могут передаться потомству.
Генная инженерия - когда ученые изменяют гены растений или животных, иногда добавляя гены других растений или животных, чтобы изменить признаки или характеристики получившегося растения или животного.
Гены - часть каждого живого существа, которая определяет его признаки или особенности. Гены делают наши глаза коричневыми или синими, дают нам прямые или вьющиеся волосы, определяют размер и форму наших рук и ног, и так далее.
Гибрид - растение или животное, имеющее происхождение от двух различных пород или разновидностей, которые выведен, чтобы иметь специфические черты.
Гигиена - то, что люди делают, чтобы быть чистыми и предотвратить распространение микробов. Гигиена включает мытье рук и купание, безопасное хранение и приготовление пищи, содержание дома в чистоте.
Глобальное потепление - повышение температуры во всем мире, приводящее к большему количеству наводнений, штормов, повышению уровня морской воды и распространению болезней в новых областях.
Глутаральдегид - ядовитый химикат, используемый для стерилизации и очистки. Глутаральдегид очень опасен и должен использоваться очень осторожно, если вообще будет использоваться.
Гормоны - естественные химические вещества, которые позволяют организму управлять весом, температурой тела, голодом, прочностью костей, настроением, сексуальными чувствами и способностью к воспроизводству.
Грунтовая вода - вода, которая течет под землей. Грунтовая вода - источник питьевой воды в колодцах и родниках. Уровень грунтовой воды изменяется в зависимости от ливня и от того, как используются вода и земля. Также называется уровнем грунтовых вод или водоносным слоем.
Д
Дефицит - недостаток чего-либо. Например, недостаток воды или пищи.
Добыча - извлечение нефти, полезных ископаемых или других ресурсов из земли.
Древесные плантации - очень большие фермы, где выращивают только 1 вид дерева, например, каучук, пальмовое масло, тик или сосну.
Дренаж - осушение почвы с помощью отводящих труб или просачиванием в грунтовую воду.
Е
Естественная сукцессия - стадии, в которых растения развиваются или восстанавливаются от разрушения на участке земли.
Естественное удобрение - удобрение, состоящее из органического вещества, такого как навоз животных, остатки урожая или компост.
Естественные пестициды - пестициды, состоящие из естественных веществ, как растения (чеснок, перцы, ноготки и так далее), молоко или растительное масло.
Ж
Желтая лихорадка - тяжелое заболевание в Африке и некоторых частях Южной Америки. Переносчик - москит.
Желтуха - желтый цвет кожи и глаз. Желтуха - признак проблем с печенью или гепатита.
Жизнеспособный - способный жить и развиваться, приспособленный к жизни.
З
Заболоченное место - низкая область земли, покрытая в течение большей части года мелководьем и растениями. Болота, леса мангрового дерева и поймы - заболоченные места.
Завод по очистке нефти - фабрика, где нефть превращается в такие продукты, как бензин и другие топлива, асфальт и пластмассу. Заводы по очистке нефти - главный источник загрязнения воздуха.
Загрязнение - вредные отходы, которые выбрасываются в воздух, воду или землю.
Загрязнение воздуха - выпуск ядовитых газов и маленьких частиц пыли в воздух. Горение ископаемого топлива вызывает загрязнение воздуха.
Закрытое загрязнение воздуха - загрязнение воздуха в доме или здании от табачного дыма, огня, химических продуктов или других источников.
Застоявшаяся вода - вода, которая не заменяется и плохо пахнет. Москиты размножаются в застойной воде.
Зоб - припухлость передней части шеи (щитовидной железы), вызванная нехваткой йода в питании или хроническим отравлением цианидом.
И
Ибупрофен - лекарство, уменьшающее боль, воспаление и жар.
Избыток - излишнее количество чеголибо, например загрязнений или отходов.
Изменение климата приводит к изменению погоды там - где она была другой. Изменение климата связано с глобальным потеплением, вызванным горением ископаемого топлива.
Изоляция – препятствие для проникновения в помещение высокой температуры, холода, звуков или электричества.
Ил - вязкий осадок от горных пород, который в конечном счете, становится важной частью здоровой почвы.
Индустриальное загрязнение - все формы загрязнения, вызванные химикатами и отходами промышленности.
Инертный компонент в пестициде - часть, которая не является активным компонентом. Инертные компоненты включают вещества, которые заставляют пестициды прилипать к растениям и насекомым или препятствовать тому, чтобы они смывались под дождем. Эти компоненты очень часто являются ядовитыми.
Интегрированное управление вредителями - способ управления вредителями урожая и болезнями без химикатов. Также называется естественным управлением вредителями.
Инфекционная болезнь - болезнь, которая легко распространяется от одного человека к другому.
Инфекция - болезнь, вызываемая бактериями, вирусами, или другими организмами. Инфекции могут затронуть часть или весь организм. Инфраструктура - объекты, которые построены, такие как дома, дороги и водные системы.
Инъекция - когда лекарство или другая жидкость вводятся в тело с помощью шприца и иглы.
Ископаемое топливо – топливо, состоящее из остатков растений и животных, которые умерли миллионы лет назад. Ископаемое топливо включает нефть, уголь и природный газ. Ископаемое топливо относится к не возобновляемым ресурсам, и когда их жгут, они выделяют углекислый газ, приводя к глобальному потеплению.
Испарение - процесс высыхания воды.
Испарения - газы без запаха или дымы, иногда невидимые, выпускаются химикатами или когда горит огонь. Испарения обычно вредны при вдыхании.
Испарить - превратить жидкость в газ.
Истец - человек, который возбуждает судебный процесс, потому что ему причинили вред.
К
Кадмий - ядовитый тяжелый металл, используется в электронике и других процессах производства.
Канализация - система труб, которая несет сточные воды к отстойникам, ненужным водоемам, заводам для обработки сточных вод или в другие места.
Кварц, кварцевая пыль - вещество, обнаруживаемое во многих видах горной промышленности и используемое во многих отраслях промышленности. Вдыхание кварца может вызвать проблемы со здоровьем.
Керосин - ядовитый растворитель.
Клетка - самая маленькая часть любого живого существа. Все люди, животные и растения состоят из клеток.
М
Ма Хуанг - см. Эфедра.
Мульча - материал, которым покрывают почву, чтобы защитить её от солнца, дождя, и ветра, и препятствовать росту сорняков. Зеленые удобрения часто используются как мульча.
Н
Напиток регидратации - напиток, состоящий из сахара, соли и воды, или из круп и воды, для возмещения жидкости и восстановления здоровья при обезвоживании.
Невозобновляемый ресурс - ресурс, который навсегда утрачен после использования, например, нефть. Сравните с возобновляемым ресурсом. Недоедание – недостаток пищи для организма, для того, чтобы быть здоровым.
Недревесная продукция лесного хозяйства - любой продукт леса, кроме дерева, который можно устойчиво собирать и продавать.
Нездоровая пища - пища или напиток, которые могут иметь приятный вкус, но не являются здоровыми, потому что они не содержат питательных веществ, и в них много жира, соли, сахара, масла или химикатов.
Нефть - ископаемое топливо, липкая, темная жидкость, образовывающаяся под землей. Нефть используется, чтобы производить бензин, дизель, керосин, пластмассу и много других индустриальных продуктов.
Никель - металл, используемый в батареях, гальванопокрытии и плавлении. Воздействие никеля может вызвать проблемы со здоровьем.
Нулевые отходы - минимизировать количество отходов и перерабатывать все ненужные материалы, чтобы защитить здоровье и окружающую среду.
O
Обезлесение (дефорестрация) - когда леса в области вырублены и местность расчищена Область выщелачивания - система обработки сточных вод, которая направляет отходы в подземные трубы с отверстиями в них, которые позволяют медленно впитываться сточным водам в землю.
'Обрезка - использование части растения или ветви дерева для выращивания нового растения или дерева Ожирение - избыток веса, который создает серьезные проблемы здоровью.
Опухоль - новообразование в теле, часто вызываемое раком. Опыление - распространение пыльцы от одного цветка до другого, для оплодотворения или выращивания фруктов.
Опылитель - насекомое, которое переносит пыльцу от одного цветка к другому, помогая оплодотворить растения. Ветер также помогает распространить пыльцу.
Органическая сертификация - когда фермеры или производители, использующие органические или устойчивые методы сельского хозяйства, которые могут быть сертифицированы, для получения более высоких и устойчивых цены за их продукты. См. также сертификация.
Органические отходы - пищевые отходы, остатки урожая, удобрение и другие остатки живых существ, которые разлагаются и возвращаются в почву.
Органическое вещество - что-то живое, что может гнить и разлагаться, например растения, животные, насекомые и бактерии. Органические вещества делает почву плодородной.
Органическое сельское хозяйство – хозяйство в котором не использует химических удобрений или пестицидов при возделывании. До появления пестицидов все сельское хозяйство было органическим сельским хозяйством. Слово, органическое также относится к зерновым культурам, выращенным без химикатов.
Остатки урожая - стебли, листья, корни и другие растения, оставшиеся после сбора зерновых культур.
Остаток - часть чего-нибудь, оставшаяся как излишек. Остаток пестицида - сухой порошок или масляной налет, который остается на зерновых культурах после высыхания пестицида. Остатки урожая включают листья, стебли, кожуру семян и так далее, которые остаются после собранного урожая.
Остро - когда что-то случается внезапно, сильно, серьезно или опасно. Острая болезнь развивается быстро, но может длиться недолго. Сравните с хронической болезнью.
Отвес - небольшой груз на шнурке для выверки вертикального положения.
Отстойник - резервуар под землей для сбора и очистки сточных вод.
Оценка Воздействия на окружающую среду (ОВОС) - исследование, которое показывает, какие изменения ожидаются в окружающей среде, если разрабатываются проекты, такие как месторождение, плотина или дорога.
Очистительный завод - см. завод по очистке нефти.
Очистка сточных вод - способы фильтрации и очистки сточных вод, таким образом, что вода может быть снова использована или возвращена в окружающую среду.
П
Паразиты - крошечные черви или животные, которые могут жить в или на человеке или животном, и могут вызывать болезнь.
Паралич - неспособность передвигаться.
Парацетамол - см. Ацетаминофен.
Пассивный солнечный проект - способ проектирования здания, используя местоположение и климат для естественного нагревания, охлаждения и освещения.
Перекись водорода - химикат для дезинфицирования.
Переработка - повторное использование отходов и производство из них других вещей. Пестицид - ядовитый химикат, убивает насекомых, сорняки, грызунов или болезни растений.
Пионерные виды - Очень выносливые растения, которые являются первыми для выращивания на поврежденных землях.
Питание - есть достаточно и правильную пищу, чтобы расти и быть здоровым.
Питательное вещество - что-либо, что питает растения, животных или людей. Люди нуждаются в питательных веществах в пище, чтобы быть сильными и здоровыми. Растения нуждаются в питательных веществах в почве, чтобы быть сильными и приносить плоды. Когда фермеры добавляют компост и удобрение в почву, они добавляют питательные вещества.
Питомник - место, где выращивают и заботятся о растениях или деревьях, пока их не посадят в землю.
Пищевая безопасность - когда у всех есть достаточно безопасной, питательной и соответствующей пищи в течении всего года, чтобы вести активную и здоровую жизнь. Пищевая безопасность означает, что пища производится и распределяется способами, которые продвигают здоровую окружающую среду, уверенность сообщества в своих силах, и разделение пищи между людьми и сообществами.
Пищевая система - Пищевая система смотрите Пищевая цепь. см. Пищевая цепь.
Пищевая цепочка - цепь, в которой живые существа связаны друг с другом тем, что один ест другого (или пищевая сеть).
Пищевой суверенитет - право сообщества, области или нации, на определение ее собственной местной пищевой системы, включая местное сельское хозяйство, рынки, справедливое распределение, доступные цены на еду и безопасность пищевых продуктов.
Плавление - нагревание металлов для работы с ними. Плавление часто создает ядовитое загрязнение.
Пластмасса - материал, сделанный из нефти и других химикатов. Пластмасса удобна, но её производство, использование и утилизация оказывает токсическое влияние на людей.
Плацента - губчатый орган в матке беременной женщины, через которую проходят кровь и питательные вещества к развивающемуся плоду. К сожалению, много ядов могут также пройти через плаценту и навредить ребенку прежде, чем он родится.
Плесень - гриб, который похож на порошок, пыль или крошечные нити.
Плесень - растет во влажных местах.
Плесневой гриб - гриб, который растет на старой пище, растениях и на теплых и влажных предметах.
Плодородный, плодовитость – насколько хорошо почва производит богатую растительность или насколько хорошо размножаются животные и люди.
Пневмония - болезнь, которая сопровождается лихорадкой, кашлем и слабостью.
Поверхностные воды - вода, которая собирается или бежит на поверхности земли, например, реки, озера, потоки и водоемы.
Поглотительный колодец - яма, наполненная песком и гравием, чтобы позволить воде медленно впитываться в землю.
Поглощать - питаться. Растения поглощают воду из земли.
Подвергание воздействию - когда человек соприкасается с чем-либо. Люди, подвергнутые воздействию пестицидов и других химикатов через вдыхание, проглатывание и соприкосновение с ними.
Поддержание цен - цена, установленная правительством, которая помогает фермерам устанавливать более высокую рыночную цену на некоторые продукты, которые они производят.
Поливинилхлорид - вид пластмассы, которая содержит хлор. Когда его производят и сжигают, он выпускает очень опасные химикаты - диоксины и фураны.
Полихлорированные бифенилы - ядовитые химикаты, используемые в красках, пластмассах и электронном оборудовании. Они долго хранятся в окружающей среде, и от них трудно избавиться. Являются стойкими органическими загрязнителями.
Потребитель - человек, который покупает или использует вещи. Потребление - покупка и использование продуктов и ресурсов.
Почка – утолщение на дереве из которой растут листья.
Предупредительный принцип - идея, заключающаяся в том, что, "Если есть причина полагать, что кое-что может вызвать вред, даже если мы не знаем наверняка, тогда лучше избежать этого, чем рискнуть причинить вред.” Прививка - см. Вакцинация.
Прививочные программы - см. программы иммунизации.
Природный газ – газ, образованный под землей или под водой, который хранится и используется как топливо.
Провода высокого напряжения - провода, которые проводят электричество от места, где оно производится туда, где оно используется.
Прогестерон - женский гормон, который управляет репродукцией, наряду с эстрогеном.
Программа иммунизации - усилия по иммунизации людей, которыми обычно управляют международные организации здравоохранения, такие как Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и ЮНИСЕФ, национальные и местные органы власти, и компании, которые производят и продают вакцины. Также называются прививочными программами.
Программа сертификации продукции - позволяет людям, которые покупают продукты, знать, что они были выращены в экологически и социально здоровым способом. Зерновые культуры могут быть сертифицированы как органические, лесоматериалы - как устойчивые для строительства, и так далее. Сертификация может привести к более высоким ценам продаж.
Продукт с добавленной стоимостью - продукт, который больше не является сырьем, а обработан для продажи.
Псевдоэфедрин - лекарство, открывающее дыхательные пути.
Р
Радиационное отравление - болезни, вызванные радиацией. Радиационное отравление может вызвать рак, кожные заболевания и другие серьезные проблемы со здоровьем.
Радиация - невидимая форма энергии. Некоторые виды радиации, например солнечный свет, является естественной. Радиация от ядерных взрывов и урана, вызывает тяжелое заболевание.
Разрушитель гормона - ядовитый химикат, который проникает в наш организм и изменяет наши гормоны, посылая ложные сигналы.
Рак - болезнь, при которой клетки бесконтрольно растут и повреждают организм. Рак может затронуть много частей тела. Многие раковые заболевания связаны с ядовитыми химикатами и индустриальным загрязнением.
Растворитель - вещество, обычно жидкость, которое может растворить другое вещество. Вода - безопасный растворитель. Бензин, ацетон, бензол и ксилол - ядовитые растворители. Расходы - что-либо, что фермер использует, чтобы помочь зерновым культурам расти, например, семена, пестициды и удобрения.
Рациональное природопользование - сохраняет природные ресурсы без отходов или разрушения Режущие предметы - иглы, лезвия, ланцеты и другие острые медицинские инструменты.
Резервуар – накопитель (хвостохранилище) - водоем, построенный для хранения отходов от горной промышленности или бурения нефтяных скважин.
Репродуктивное здоровье - здоровье детородных органов мужчины и женщины.
Респиратор - защитная маска, которая закрывает нос и рот, препятствуя вдыханию ядов.
Ришта - длинный, тонкий червь - паразит, похож на белую нить. Он живет под кожей и создает болезненную рану на лодыжке, ноге или в другом месте на теле.
Ртуть - жидкий токсичный тяжелый металл, который используется в добыче золота, в термометрах и других медикаментах. Ртуть является ядовитой. Она ещё более ядовита когда превращается в пар и вдыхается, или попадает в воду и соединяется с другими элементами.
Рутинный газовый факел – это природный газ, отделенный от нефти, который может гореть24 часа в день.
С
Санитарное захоронение мусора - закапывание мусора, который не может быть снова использован или переработан. Это более безопасно, чем открытая свалка.
Севооборот - смена зерновых культур, выращиваемых каждый год, чтобы улучшить плодородие почвы.
Сжигание отходов - сжигание вещей в закрытой печи, чтобы разрушить их.
Силикоз - серьезная болезнь легких, вызванная, вдыханием кварцевой пыли.
Скипидар - ядовитый растворитель.
Склон - крутизна холма.
Создание водно-болотного угодья - яма или водоем, заполненный болотными растениями, которые фильтруют и чистят сточные воды. Также называется ложем тростника.
Солнечная духовка - духовка, которая использует высокую температуру солнца для приготовления.
Солнечная панель - плоская панель, для концентрации солнечных лучей и производства электричества.
Солнечная энергия - энергия от солнца для производства тепла и электричества.
Сообщество - все люди, которые живут в определенной области и взаимодействуют друг с другом.
Сообществом могут быть соседи или вся деревня, или это может быть группа людей, таких как фермеры, матери, или люди, которые посещают одну церковь, кто разделяет общие интересы, общие потребности и общие проблемы.
Сопутствующее прививание - посадка различных зерновых культур вместе для стимулирования здоровых зерновых культур, уменьшает проблемы с вредителями и использует лучшие питательные вещества для почвы.
Социальная драма – короткий театральный сюжет для отражения социальных проблем и поиска их решения.
Справедливая торговля - покупка и продажа вещей за цену, которая справедлива для продавца и покупателя.
Справедливое торговое свидетельство позволяет людям быть уверенными, что при производстве вещей, которые они покупают использовались справедливые трудовые методы. Это может привести к более высоким и более устойчивым ценам для производителей. См. также свидетельство.
Стерилизовать - убивать микробов. Стерильный - неспособный производить потомство. Или очищенный от микробов.
Стойкие Органические Загрязнители - группа ядовитых химикатов, которые очень долго содержатся в окружающей среде. Диоксины и полихлорированные бифенилы – стойкие органические загрязнители.
Сток - вода, которая остается на поверхности земли вместо того, чтобы впитаться в почву.
Сточные воды - вода, загрязненная отбросами и стекающая по закрытым трубам.
Сточные воды - грязная вода, которая была использована в домах, фермах или фабриках.
Сточные воды - жидкие отходы, которые просачиваются от мусорной свалки.
Субсидии - деньги, предназначенные для увеличения или уменьшения цены на товары или услуги, такие как зерновые культуры, нефть, здравоохранение, и т.д.
Т
Твердые отходы - хлам, мусор.
Тиф - инфекция кишечника, которая распространяется через загрязненные фекалиями руки.
Токсоплазмоз – заболевание, вызываемое микробами в пище.
Толуол - ядовитый растворитель.
Торговля – процесс когда люди, организации или страны обмениваются товарами и услугами. Несправедливая торговля между странами – одна из главных причин бедности.
Тропический климат - места, где жарко и имеется влажный сезон и сухой сезон, обычно в странах около экватора. Сравните с умеренным климатом.
Туберкулез – серьезная инфекционная болезнь легких. Турбина - колесо, которое приводится в действие ветром, паром или падающей водой, для производства электричества.
Тяжелые металлы - металлы, которые могут быть вредными, даже когда люди подвержены влиянию очень малых количеств. Некоторые тяжелые металлы: свинец, ртуть, кадмий и хром.
У
Угарный газ - ядовитый, бесцветный, газ без запаха, производится автомобилями, сигаретами, горящим природным газом, и другими источниками. Также называется СО.
Углекислый газ - газ, который выдыхают люди и животные, и который производится при сгорании горючего. Углекислый газ от горения топлива является ведущей причиной глобального потепления. Также называется CO2.
Удобрение - это вещество, которое делает почву богатой для большего производства зерновых культур.
Улучшение санитарных условий - строительство и содержание туалетов, чтобы управлять человеческими отходами безопасным и здоровым способом, и мытье рук, безопасная обработка и хранение пищевых продуктов, чтобы предотвратить распространение микробов.
Умеренный климат - место, где имеются все 4 сезона: весна, лето, осень, и зима, обычно в странах севера или к югу от экватора. Сравните с тропическим климатом.
Уплотнять, уплотнение, когда почва придавлена и становится жесткой изза потери органического вещества, лишнего полива, или от ходьбы людей и животных по ней. Уплотненная почва не может содержать много воздуха или воды, что приводит к эрозии.
Управление водоразделом - использование и защита земли и водных ресурсов в пределах водораздела.
Управление семенами в сообществе, когда сообщества поддерживают разнообразную коллекцию семян для будущего и ведут бережный их учет.
Уровень грунтовых вод см. грунтовая вода.
Установка для сжигания отходов - духовка или печь для сжигания отходов.
Устойчивое развитие - способность обеспечить повседневные потребности людей сейчас, не пренебрегая потребностями будущих поколений.
Устойчивость - способность чего-то или кого-то защититься от воздействия, которое обычно их повреждает или убивает. Бактерии могут быть стойкими к антибиотикам, и на москитов могут не действовать пестициды.
Устойчивость к антибиотикам - состояние, когда антибиотики не действуют на бактерии. Устойчивость к антибиотикам может быть вызвана ненужным или неправильным употреблением антибиотиков, или выбросом их в окружающую среду.
Ф
Фермент - вещество, которое вырабатывается в живых организмах и из-за которого происходят химические изменения, например, переваривание пищи.
Ферментация (брожение) – метод, при воздействие которого пища или другое органическое вещество подвергается брожению, и становятся прокисшим. Это происходит и под воздействием бактерий, которые изменяют природу вещества.
Фермерские школы - обучающие программы, которые помогают.
фермерам учиться самим решать проблемы и поделиться своим опытом с другими фермерами. Формальдегид - ядовитый химикат, используемый для дезинфекции и очистки, и в промышленных продуктах. Формальдегид опасен и должен быть использоваться осторожно.
Х
Характерные черты - определяются генами, являются различными и особыми у каждого живого существа. Например, цвет волос или глаз. Также называется особенностями.
Химическая нагрузка на организм - количество ядовитых химикатов, присутствующих в человеческом организме в какое-либо время.
Хинин - лекарство для лечения малярии.
Хищник - животное, которое охотится и ест других животных.
Хлор - сильный химикат, обычно называемый отбеливателем, Используется, чтобы убивать микробы и дезинфицировать воду. Хлор также используется, чтобы отбелить бумагу и сделать поливинилхлоридный пластик. Когда продукты, содержащие хлор сжигаются, они выпускают ядовитые газы, такие как диоксины и фураны.
Хлорная известь - химикат, используемый для очищения воды и дезинфицирования поверхности и оборудования.
Хлорохин - лекарство для лечения малярии.
Холера - болезнь, вызванная бактериями в питьевой воде или пище. Часто распространяется в грязной воде, вызывает сильную рвоту и диарею.
Хром - ядовитый тяжелый металл, используемый при дублении кожи и в других отраслях промышленности.
Хронический - что-то, что длится в течение долгого времени или часто случается. Хроническая болезнь длится много лет и является сложной для лечения. Сравните с острой болезнью.
Ц
Цианид - очень ядовитый химикат, используемый в добыче золота. Цистерна - большой резервуар для сбора и хранения воды.
Ч
Черное семечко - семя из Индии и Ближнего Востока используется при лечении приступов астмы. Также назывеаются Nigella sativa.
Чистые методы производства - сильно уменьшают или устраняют токсические выбросы. Чистое производство продвигает использование возобновляемой энергии и повторное использование материалов.
Ш
Шистозоматоз - болезнь, вызванная червями, которые живут в водных улитках. Также называется болезнью кровяных сосальщиков и бильгарциозом.
Шприц - инструмент с иглой для введения лекарства.
Э
Эфедра - лекарственное растение для уменьшения приступов астмы. Также называется Ма Huang в Китае.
Экватор - воображаемая линия, которая разделяет северную половину Земли от южной.
Экзотическое растение или дерево - не местное растение или дерево.
Экологический, Экология - взаимоотношения среди живых существ и их окружающей среды. Чтолибо является экологическим, если оно хорошо для окружающей среды или если оно действует как естественная система.
Экотуризм - проект, где туристам за деньги показывают естественную красоту местностей, не вредя окружающей среде. Эксплуатировать – и спользовать для прибыли без заботы о долгосрочном здоровье.
Эмфизема - серьезная болезнь легких, вызванная курением, горной промышленностью и загрязнением воздуха.
Эндометриоз - тяжелое заболевание, вызывающее рост матки.
Эпидемия - широкое распространение какого-нибудь заразного заболевания Эпилепсия - болезнь, проявляющаяся судорогами и сопровождающаяся потерей сознания.
Эрозия - разрушение поверхности почвы ветром и водой.
Эстроген - женский гормон, который контролирует воспроизводство, наряду с прогестероном.
Эфедрин - лекарство для улучшения дыхания.
Я
Яд - вредное вещество, вызывающее отравление или смерть