Hesperian Health Guides
Пестициды в еде
HealthWiki > Руководство для сообществ: Окружающая среда и здоровье > Глава 14: Пестициды – это яд > Пестициды в еде
 |
| Продукты с восковой кожурой, такие как огурцы и яблоки, должны быть очищены от кожуры, перед тем как их будут есть. |
Фрукты и овощи, выращенные с использованием пестицидов, обычно все еще содержат на себе пестициды, когда мы их покупаем. Мясо, молоко и яйца часто бывают заражены пестицидами, используемыми в животных растворах и спреях, или если скот съест корм или траву, содержащую пестициды и другие химикаты.
Когда люди день за днем едят или пьют небольшие количества пестицидов в еде, со временем в их организмах скапливается яд. Эти небольшие количества могут прибавиться друг к другу и вызвать долговременные проблемы со здоровьем.
 |
| Не ешьте наружные листья листовых зеленых овощей, таких как капуста и салат, так как эти части собирают наибольшее количество пестицидов. |
Чтобы удалить большую часть пестицидов, промойте фрукты и овощи в мыльной воде (не используйте моющие средства), в соленой воде (5 столовых ложек соли на 1 литр воды), или в воде с содой (2 чайные ложки соды на 1 литр воды), а затем сполосните их свежей водой.
Продукты, выращенные без пестицидов, намного безопаснее и здоровее, как для людей, которые едят их, так и для людей, которые их выращивают. К сожалению, во многих местах они стоят дороже, и их может быть трудно достать.