Hesperian Health Guides
Глава 13: Ложное обещание генетически модифицированных продуктов питания
HealthWiki > Руководство для сообществ: Окружающая среда и здоровье > Глава 13: Ложное обещание генетически модифицированных продуктов питания
Помидоры, не портящиеся, после того как они были собраны…пшено, соевые бобы и кукуруза, стойкие к большим количествам пестицидов... семена, которые убивают вредителей в почве. Ни одно из них не является натуральным. И все же они существуют.
Эти новые виды растений называются генетически модифицированными (ГМ) продуктами питания. Не все согласны с тем, что эти новые растения полезны. Корпорации, производящие их, говорят, что они улучшат продовольственную безопасность, помогут прокормить мир и, в случае с биотопливом, прекратят нашу зависимость от нефти. Другие люди говорят, что они вредны для людей и окружающей среды. Однако независимо от того, во что ты веришь, несомненно, одно – эти новые растения изменяют настоящее и будущее сельского хозяйства и продовольственной безопасности для всех нас.
Большинство ГМ посевов не дают больше урожая, более хорошего питания или пользы для здоровья, как утверждают их изобретатели. И до сих пор ГМ посевы не помогли бедным решить проблему голода. Большинство ГМ культур были созданы, для того чтобы продать больше пестицидов и удобрений тех же самых компаний, которые производят и продают ГМ семена.
ГМ продукты питания предлагают техническое решение – дорогие, искусственные семена – для социальной проблемы: голода. Однако, когда фермеры становятся зависимыми от пестицидов и удобрений, нужными для выращивания этих растений, голод растет, а не сокращается. Сокращаются продовольственная безопасность и продовольственный суверенитет.
Содержание
Фермеры выступают против ГМ хлопка
Басанна – хлопковый фермер в штате Карнатака в Индии. Несколько лет назад, когда ГМ культуры были
очень новыми, к нему обратились люди из Корпорации Монсанто и предложили ему новые виды семян хлопка. Они дали ему семена бесплатно вместе с удобрением, чтобы помочь им расти. Они сказали ему,
что будут приходить каждые несколько недель, проверять растение и опрыскивать его поле. Басанну это казалось очень хорошей сделкой. У него был бы бесплатный урожай хлопка, и компания выполнила бы большую часть работы.
Басанна не знал, что все это было частью эксперимента Монсанто по генной инженерии. Люди из Монсанто регулярно приходили опрыскивать его поле пестицидами, но растение все равно страдало от коробочных червей и других вредителей. Басанна раздумывал над тем, какой вид хлопка нуждается в таком количестве пестицидов и, несмотря на это, плохо растет.
Басанна вскоре узнал, что другие фермеры тоже выращивали новый хлопок. Он также узнал, что Ассоциация Фермеров Штата Карнатака недолюбливала хлопок и компанию, продвигающую его. Басанна сходил на собрание, проводимое этими фермерами, чтобы узнать больше об этом.
Басанна узнал, что новый хлопок нуждался в большем количестве химикатов, чем он использовал прежде, и что эти химикаты понизят плодородность его почвы. Он также узнал, что этот хлопок может не быть более урожайным, чем прежний хлопок. Басанна услышал, что он не сможет посадить семена хлопка заново, так как компания обладала правами на них. Но хуже всего, он узнал, что пыльца с растений могла переноситься ветром и влиять на посевы его соседа. Если посевы соседа опылятся этим новым хлопком, то им не позволят пересаживать свои семена на следующий год.
Когда Басанна осознал, что ГМ хлопок является угрозой для его фермы и для всей его общины, он присоединился к Ассоциации Фермеров Штата Карнатака. Вместе, тысячи фермеров придумали план поведать миру о том, что они думали о ГМхлопке. Они запланировали акцию и затем, за день до того, как они собрались, они разослали письмо в газеты по всей стране, в котором говорилось:
На следующий день они выполнили то, что обещали. Первое сожженное поле принадлежало Басанне. Он поддержал сожжение, так как был зол из-за того, что Корпорация Монсанто не была честна с ними, и из-за того, что ГМ хлопок мог принести так много вреда его полям и соседям. На деньги, которые Ассоциация Фермеров выплатила ему за сожженные посевы, он купил традиционные семена хлопка и вновь занялся посадкой тех видов, которые так хорошо служили ему в прошлом.
Вопросы для обсуждения
- Вы когда-нибудь слышали, чтобы фермер уничтожил свои растения? Что могло заставить фермера или вас сделать это?
- Можете ли Вы представить себе другие способы, которыми фермеры Карнатаки могли бы показать, насколько они были против ГМ культур?
- Какие преимущества есть у выращивания «улучшенных» ГМ семян?
- Каковы «скрытые» издержки использования ГМ семян?
- Что вы еще знаете о ГМ семенах?
 |
| Выбирая семена более здорового растения, вы можете помочь сделать посевы следующего сезона сильнее. |
Традиционная селекция растений
Все живые организмы содержат крошечные частички, называемые генами. Гены определяют, как растет каждое растение, животное или человек и чем оно становится: семя – растением, яйцо – курицей, ребенок – взрослым.
Когда они взаимодействуют с такими условиями, как жара, холод, качество почвы и так далее, гены в растениях определяют, как будут расти растения. Такие качества как цвет, форма и размер растений, будут ли они расти быстро или медленно, когда они дадут цветы и плоды, или какие питательные вещества они содержат, определяются генами каждого растения.
Когда фермеры выбирают и сохраняют самые большие семена кукурузы после каждого урожая для посадки на следующий год, ген больших семян передается от одного растения к другому в течение многих лет, а ген маленьких растений исчезает. Так работает селекция растений. Это медленный процесс выбора и поддержки развития тех характеристик растения, которые хочет фермер.
Чем ГМ растения отличаются от традиционных растений?
Генная инженерия отличается от селекции растений. Ученые используют лабораторные методы для изменения ген в растениях или животных, которые более экстремальны, чем традиционная селекция растений. Для того чтобы получить качества растений, которые они хотят, они могут соединить гены 2х совершенно разных видов растений (таких как рис и кукуруза). Они также могут смешать гены растений с растениями животных. Поэтому, это и называется «генной инженерией». Как и инженер, ученый-биолог «строит» новые виды растений и животных, которые никогда не будут развиваться естественным образом.
ГМ растения не просто новые виды с лучшими качествами. Они – новый вид растений, который никогда не существовал прежде. Каждый год корпорации тратят миллиарды долларов на изобретение новых комбинаций, таких как быстрорастущие деревья, обладающие мягкой корой для создания бумаги, помидоры, которые остаются свежими при длительном хранении, соевые бобы, пшеница и хлопок, которым не вредят большие дозы пестицидов и животные, как рыбы и свиньи, вырастающие до большего размера, чем обычно.
Высокая цена ГМ культур
Выращивание ГМ культур стоит дороже, чем выращивание традиционных сельскохозяйственных культур устойчивым путем. Вместо того чтобы сохранять семена предыдущей культуры, фермеры обычно должны покупать ГМ семена вместе с дорогостоящими удобрениями и пестицидами. У ГМ культур также есть много других «скрытых» издержек. Они могут быть не питательными и могут повредить окружающей среде. Перед посадкой ГМ культур подумайте над этими другими, часто «скрытыми» издержками.
