Hesperian Health Guides
Социальные и политические причины голода
HealthWiki > Руководство для сообществ: Окружающая среда и здоровье > Глава 12: Продовольственная безопасность общины > Социальные и политические причины голода
 |
| Социальные и политические причины голода |
Корпоративный контроль над продовольственной безопасностью
Когда к продовольствию относятся как к еще одному продукту для продажи и покупки, а не к тому, что нужно всем людям и на что они все имеют право, прибыль от продажи продовольствия становится более важным, чем пропитание людей, и здоровье общины страдает. Многие люди теперь делают покупки в магазинах, принадлежащих крупным корпорациям. Они покупают продукты питания, произведенные крупными корпорациями, выращенные на землях, принадлежащих крупным корпорациям с использованием семян, удобрений и пестицидов, произведенных крупными корпорациями.
Корпоративный контроль всех частей продовольственной безопасности вынуждает фермеров становиться банкротами и уходить со своих земель. Когда корпорации используют землю для выращивания продуктов для продажи вне региона, людям, живущим и работающим в этих общинах, приходится есть продукты, привезенные из других мест, если они смогут позволить их себе.
Корпорации получают прибыль от этой продовольственной “небезопасности”, в то время как общины и целые страны становятся зависимыми от мирового рынка по продовольствию. Когда рынок не может ответить на потребности людей в продовольствии, люди голодают, а корпорации далее извлекают выгоду, продавая продовольствие правительствам для его распределения в качестве продовольственной помощи.
Пока люди не обретут контроль над своей продовольственной безопасностью, голод будет оставаться самым крупным продуктом корпораций, контролирующих производство и распределение еды.
Восстановление утерянных семян для противостояния засухе
Фермеры в Зимбабве когда-то сажали множество видов зерновых культур. Во время Зеленой Революции в 60-х годах, правительство и международные агентства предоставили фермерам новый вид кукурузы для посадки. Фермерам понравился гибрид кукурузы, так как он обладал большими зернами, быстро рос и легко продавался. Правительство купило большую часть их посева, а затем перепродало его другим странам и городам в Зимбабве, в которых не хватало еды. Со временем кукуруза стала самой распространенной едой в Зимбабве.
Затем наступили годы засухи. Очень мало осадков выпадало на поля Зимбабве и других стран Южной Африки. Кукуруза росла плохо, и было мало чего-либо другого для еды. Многие семьи хранили кукурузу для голодных времен, но большая часть их запасов сгнила. Это было удивительно, так как просо и сорго, которые они выращивали, раньше хранились в течение многих сезонов.
Когда, наконец, начались дожди, они наступили в виде огромных ураганов, которые вырвали растения с корнями и смыли ценную почву с сухих полей. Голод в Зимбабве настолько обострился, что правительство было вынуждено просить продовольственную помощь у Организации Объединенных Наций. Большие партии кукурузы (маиса) прибыли самолетами и были розданы голодающим людям по всей стране. Но продовольственная помощь и новые семена-гибриды не смогли решить долгосрочную проблему голода и продовольственной безопасности.
Фермеры осознали то, что они не могут вызвать больше дождя, но они могут изменить метод ведения сельского хозяйства, чтобы лучше использовать дождь. Фермеры начали собирать и сажать семена маленьких зерновых культур, таких как сорго и просо, которые всегда хорошо росли в Зимбабве. Фермеры посадили все виды семян, которые они смогли заполучить. Если бы засуха уничтожила один вид культур, то другие бы выжили. Некоторые фермеры оставили свои пожнивные остатки гнить в поле после сбора урожая, защищая свою почву от размывания во время сильных дождей. На следующий сезон почва все еще оставалась мягкой и хорошей для посадки. Некоторые фермеры посадили бобы после уборки зерновых культур для того, чтобы что-то всегда росло. Они могли скармливать эти бобы скоту, а бобовые растения также помогали удерживать и обогащать почву.
В Зимбабве всё ёщё выпадает меньше дождей, чем раньше. Но некоторые фермеры там больше не полагаются на некоренные семена или международную продовольственную помощь и стали более способны предотвратить голод, выращивая посевы, которые могут пережить засуху.
Методы ведения сельского хозяйства Зеленой Революции
Со времен “Зеленой Революции” в 60-х гг., корпорации и международные агентства заявляли, что они могут “прокормить мир” “улучшенными семенами”, химическими удобрениями и пестицидами. Хотя они и смогли захватить контроль над сельскохозяйственной землей, запасами семян, системами сбыта и распределения и так далее, они не смогли остановить мировой голод, и часто усиливали голод.
Сложный доступ к воде
Чтобы вырасти, посевам нужна вода. В то время как крупные корпорации используют все больше и больше воды, все меньше и меньше воды остается доступной для мелких землевладельцев. Когда вода загрязнена или находится в частном владении, право на воду - под угрозой. Существует много способов управлять почвами и сохранять водные ресурсы (см. Глава 9: Охрана водосборов и Глава 15: Устойчивое ведение сельского хозяйства), но эти методы должны защищаться и продвигаться правительствами и международными агентствами, которые поддерживают право людей на воду.
 |
 |
Потеря земли
Когда большая часть земли принадлежит нескольким людям или корпорациям, это становится причиной многих продовольственных проблем. Многие мелкие землевладельцы вынуждены покидать свою землю и мигрировать в города, или же работать на плантациях и на заводах. Так как у них больше нет земли для выращивания собственных продуктов питания или денег для покупки здоровой еды, они становятся жертвами голода и истощения.
Обычно, более крупные фермы и корпорации сажают только одну культуру, нанимают меньше людей, используют больше машинного оборудования, больше химических удобрений, пестицидов, гербицидов и продают сельскохозяйственные продукты далеко от места, где они выращиваются, часто посылая их в другие страны. Это создает меньше разнообразия еды, более плохое питание, меньше дохода сельскохозяйственых работников, больше вреда окружающей среде, и меньше продовольствия, доступного локально. Это также вредит местным культурам, так как люди больше не могут поддерживать свои традиции выращивания продуктов питания и заботы о земле.
Слабый доступ к кредитам и рынкам
Так как ведение сельского хозяйства зависит от погоды и рыночных цен, фермерам иногда приходится занимать деньги до сезона урожая или до улучшения рынка. Банки часто отказываются одалживать деньги мелким фермерам, в то же время, занимая деньги более крупным и более сильным фермам. Это заставляет мелких фермеров и их семьи голодать. Во многих случаях это также вынуждает их отдать свою землю.
Миграция
Когда люди вынуждены покинуть свою землю, они могут также лишиться своих знаний о производстве еды. Если молодые люди уезжают в город, не научившись вести сельское хозяйство, они никогда не смогут обучить своих детей вести сельское хозяйство, и потеря земли семьей станет постоянной.
Эпидемические болезни
В то время как такие болезни как ВИЧ/СПИД, туберкулёз,и малярия убивают миллионы людей по всему миру, голод и недоедание усиливаются. Семьи и общины теряют целые поколения людей, обычно тех, которые были наиболее активными в производстве продуктов питания. Производство продуктов сокращается, в то время как фермеры умирают и их знания по выращиванию продуктов уходят с ними. Предотвращение и лечение этих болезней не только предотвращает голод и недоедание, которые им сопутствуют, но также важно для продовольственной безопасности всей общины.
Отсутствие знаний
Во многих местах люди лишились традиционных знаний о производстве продуктов питания. А из-за быстро меняющихся условий, таких как перенаселенные общины, меньше плодородной земли, и меняющаяся погода, старые методы больще не действуют. Когда люди не знают, как производить еду, результатом являются голод и отсутствие продовольственной безопасности. Одним из решений проблемы является поддержание, передача и улучшение знаний через полевые школы фермеров, программы обучения фермеров фермерами и службы пропаганды сельского хозяйства.
 |
| Голод вызван недостатком продовольствия. Недостаток продовольствия вызван недостатком справедливости. |