Hesperian Health Guides
Устойчивое ведение сельского хозяйства в городе
HealthWiki > Руководство для сообществ: Окружающая среда и здоровье > Глава 15: Устойчивое ведение сельского хозяйства > Устойчивое ведение сельского хозяйства в городе
Содержание
Приспособьте методы ведения сельского хозяйства к более маленьким пространствам
- Выращивайте растения по направлению вверх на столбах, стенах или других опорах. Стены здания могут стать хорошими местами для вьющихся растений.
- Выращивайте продуктовые культуры на крышах и балконах, в ведрах, мешках, шинах, жестяных банках и старых корзинах. Вы можете использовать любой сосуд с отверстием для того чтобы вытекала вода. Листовые культуры, такие как шпинат или салат-латук и такие овощи, как помидоры, перец и баклажан хорошо растут в контейнерах. Бананы, карликовые финиковые пальмы, ананас, карликовый цитрус и карликовый манго также хорошо растут в контейнерах.
- Грядки глубиной как минимум 20 см могут быть наполнены органическим веществом, таким как кукурузные зерна, рис или кокосовые оболочки, листья или даже измельченная газетная бумага. Сажайте саженцы с небольшим количеством земли в лунки с органическим веществом и их корни разрастутся. Со временем, органическое вещество превратится в почву.
| Сад на крыше |
|
- Сделайте приподнятые рассадочные грядки способом двухъярусной перекопки или положив слой почвы глубиной в 1 метр на бетонные поверхности или поместив ее в закрытые контейнеры.
- Сейте семяна или саженцы ближе друг к другу, чем обычно. Растения, выращенные таким способом, со временем приспосабливаются к близкому расположению.
- Выращивайте более одной культуры вместе на небольшом участке.
- Пересадите новую культуру сразу же после сбора предыдущей.
Как провести двухъярусную перекопку грядки
Двухъярусное перекапывание является хорошим методом для выращивания как можно большего количества растений на небольшом участке, посадки на твердой почве или почве с небольшим количеством органического вещества.
- Края грядки должны быть настолько широкими, чтобы 2 человека могли стоять на этих краях на коленях и дотянуться друг до друга руками посередине. Грядка может быть такой длинной, как вы хотите.
- Разрыхлите верхний слой почвы и распределите готовый компост или навоз по поверхности всей грядки.
- Начиная с одного конца, выройте ров глубиной и шириной в 30 см поперек грядки.
- Используйте вилы или лопату, чтобы разрыхлить почву на дне рва и добавить в нее немного компоста и навоза.
- Выройте второй ров поперек грядки. Переложите почву из второго рва в первый. Разрыхлите почву на дне и распределите компост или навоз.
Продолжайте пока вы не раскопаете всю грядку. Разрыхленная почва поднимется над окружающей почвой. Сделайте грядку ровной и плоской с краями под таким углом, чтобы вода и почва не стекали с нее. Добавьте слой просеянного, готового компоста на поверхность грядки. Теперь она готова к посадке.
После того как вы приготовите грядки, вы не должны ходить по ним, так как это утрамбовывает землю. Если вы перекопаете грядку один раз и будете добавлять удобрение каждый год перед посадкой, ваша почва будет оставаться здоровой и разрыхленной в течение многих лет.
Зараженные почвы
Почвы в городах могут быть заражены токсичными химикатами, такими как свинец из краски, бензин и старые батарейки. Они могут причинить серьезные проблемы со здоровьем. Чтобы узнать заражена ли почва или нет:
- Узнайте, как это место использовалось раньше. Если здесь была фабрика, бензозаправка, парковка или ямы для отхдов, то скорее всего почва заражена.
- Если почва пахнет химикатами, то она, скорее всего, заражена.
- Участки под покрашенными стенами, скорее всего, заражены свинцом.
Пробы почв могут быть протестированы в университете, или в частной лаборатории. Анализы на свинец недороги, но анализы на другие загрязняющие вещества часто бывают сложными и дорогими.
Безопасная посадка на зараженной почве
Вы все равно можете безопасно выращивать продукты питания на зараженной земле. Один способ – это покрыть землю тонким слоем сильно уплотненной глины или бетона. Это заблокирует загрязняющие вещества. На зараженных почвах безопаснее выращивать плодовые посевы (такие как помидоры), так как они впитывают меньше токсинов, чем листовые растения (такие как шпинат) и корнеплоды (такие как морковь и катофель).
Городское ведение сельского хозяйства процветает
Куба – островная нация, которая когда-то выращивала крупные посевы сахарного тростника и табака на экспорт. У нее была промышленная система сельского хозяйства, полагающаяся на нефтяное топливо и сельскохозяйственные химикаты на основе бензина. Когда распался Советский Союз, Куба лишилась своего крупнейшего поставщика бензина и крупнейшего покупателя сахара и табака. Изза политических разногласий, большинство стран не соглашались продавать химикаты Кубе или покупать кубинские продукты.
Куба была вынуждена искать ноый способ выращивать продукты питания. Куба сделала устойчивое ведение сельское хозяйства своим новым национальным курсом. Она продвигала устойчивые методы через безвозмездную передачу земли в собственность, образование и создание местных рынков. Когда создавались и разрабатывались новые методы, у всех было больше здоровой еды.
Как и в других странах, многие кубинцы переехали из сел в города. Теперь правительство поощряет людей выращивать продукцию в городах с использованием устойчивых методов. Городское ведение сельского хозяйства продвигает здоровое питание и предоставляет рабочие места и образование. Большая часть свежих продуктов (овощи, птица, цветы и лекарственные растения), используемых в столице Кубы, Гаване теперь выращиваются в городе или вблизи него. Лекарственные растения, выращиваемые в Гаване, продаются по низким ценам в магазинах, называемых «зелеными аптеками». Хотя оно и было вызвано кризисом, устойчивое ведение сельского хозяйства изменило жизни кубинцев в лучшую сторону.